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Recettes de salsa criolla

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de salsa criolla et de sauce barbecue !

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Meilleures recettes de salsa criolla et de sauce barbecue des Gourmets

Des idées de recettes de salsa criolla et de sauce barbecue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.

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Il existe de nombreuses variantes de sauce chimichurri, plus ou moins aillées, plus ou mois relevées. Aujourd’hui, je partage avec vous une des recettes du chef colombien Juan Arbelaez. Cette recette est sans piment, et avec peu d’ail. Il blanchi préalablement son ail, retirant ainsi l’amertume de l’ail et le rendant plus digeste.

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